ホーム 栄養管理課ブログBLOG 6/16 レタスのじゃこサラダ 2021.06.19 「レタスのじゃこサラダ」の常食と嚥下調整食を ご紹介します(^^)/ 上が常食、下が嚥下調整食になります。 レタスは変色しやすく濃い緑になっていますが、 １匹づつ手書きしているじゃこは本物より存在... 6/14 ポテトサラダ 2021.06.19 夕食の「ポテトサラダ」の嚥下調整食をご紹介します(*^^*) 川内栄養士が作成してくれました♪ 人参とキュウリをじゃが芋の中に忍ばせています 見た目も綺麗ですが物性が均一で食感もばっちりでした(^^)/ 6/8 あさりの春雨煮 2021.06.10 夕食の「あさりの春雨煮」の嚥下調整食をご紹介します(^^) あさりを模して形成してみましたがどうでしょうか？ 茶色の点は水管をイメージして書いています(*^^*) あさりの旨味を春雨が吸い込み美味しい... 6/8 ところてん 2021.06.10 暑い日が続き「ところてん」が美味しい時期になりました(*^^*) 嚥下調整食の方は絞り出して見た目が同じようになるよう 盛り付けをおこないました(^^)/ 6/2 かぼちゃの肉じゃが風 2021.06.10 夕食の1品である「かぼちゃの肉じゃが風」をご紹介します(*^^*) 今回の嚥下調整食はかぼちゃを再現するために 身の黄色と皮の緑色で層にしています♪ 6/2 ヒラメのポテトソース焼き 2021.06.10 昼食の「ヒラメのポテトソース焼き」の嚥下調整食が 可愛い女の子に変身したのでご紹介します(*^^)v ヒラメで作った色白の顔に 野菜パウダーで調整した青い目 金髪はポテトソースで作られています♪ &nb... 5/29 嚥下調整食 2021.06.10 今日の夕食は ・えびと野菜の炒め物 ・キャベツのプレゼ ・ササミとキュウリのポン酢和え でした(^^) 今回はその中から2品の嚥下調整食をご紹介します(*^^)v 1品目「えびと野菜の炒め物」 えび... 5/23 枝豆とソーセージのサラダ 2021.05.29 ５/２３昼食の1品を紹介します 「枝豆とソーセージのサラダ」の常食と嚥下調整食です(*^^*) 色合いや形も似せていて見分けがつかない 仕上がりになってると思いますがいかがでしょうか(^^)？ 5/10 嚥下調整食 2021.05.13 今日の夕食の1品 「切り干し大根とツナマヨサラダ」を紹介します(^^)/ ↓完成がこちら↓ 嚥下調整食でも色合いや形からも楽しめるように工夫して作っています(*^^*) こちらの嚥下調整食を作るには以下の... 4/24 コーンサラダ 2021.04.30 久々に嚥下調整食紹介をしたいと思います(^^) 今日の昼食で「コーンサラダ」を出しました 嚥下調整食はキュウリ・レタスの緑のベースに 人参の赤が差し色として混じっています。 コーンの嚥下調整食が... 最初<...789...>最後 最新投稿記事 3/26 喫茶日 3/13 誕生日会 3/3 ひなまつり 2/26 喫茶日 2/14 バレンタイン 2/13 誕生日会 2/3 鬼ライス 1/22 喫茶日 1/15 えびのバター炒め煮 1/14 かぼちゃの海老あん
