ホーム栄養管理課ブログ毎日のお食事郷土料理 山形のだし丼 栄養管理課ブログBLOG 郷土料理 山形のだし丼 2017.10.12 10月に入ってますが、福岡はまだまだお昼間は蒸し暑く感じます。 今日の昼食は最近新メニューとなった「だし丼」です。 ご飯の上に、冷たいだし(下記参照)をのせ、さらにささみを加えてみました。 みょうがが利いてさっぱりした丼です。 だしは、山形県村山地方の郷土料理である。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などで和えたもの。飯や豆腐にかけて食べる(Wikipediaより) 前の記事 栄養管理課ブログ一覧 次の記事