なすのジュレの常食とやわらか食です(*^^*）

やわらか食ではなすの皮を再現しています♪

当施設では茄子の皮は噛み切りにくいのと皮を残すと

全体が紫色に染まってしまう為、皮は取り除くようにしています。

常食よりもやわらか食の方が茄子っぽいかもしれませんね(^^)