6/4の小鉢は「こづゆ（会津郷土料理）」でした

こづゆとはホタテの貝柱でだしを取り、人参や椎茸、里芋、キクラゲ、糸こんにゃくなどを加え、薄味に味を調えたお吸い物を、会津塗りの椀で食す料理です。

方城療育園でも最初は汁物として提供していましたが

具沢山なのを活かし今では汁気をなくして煮物として提供しています(*^^*)