5月　喫茶日

  スポンジの上にクリームチーズムースを半分流し、一分立てした生クリームにフランボワーズソースを入れて上段に流し　三層にしてみました。 やさしい色合いに出来上がりました。   【　原...

4月喫茶日 いちごパフェ

本日は月に一度の喫茶日でした(๑´ڡ`๑) 今月はあまおうを使った「いちごパフェ」を作りました? たっぷりの苺と、二種のホイップ（生クリーム・カスタードクリーム）、コーンフレーク、バニラアイスに利...

3月　喫茶日

最近、暖かくなりましたね★ もうすぐ桜の咲く頃です。 今日は、喫茶日でした。私が今回作ったのは、 抹茶マフィンです。 利用者さんの中には、固い食べ物を噛むことができない方もいるので その方々の...

12/19　クリスマス会ランチ

本日のメニューは、 ・アンティパスト（前菜） ・ジェノベーゼ ・トマトスープ でした。 今年のクリスマス会のテーマは『ディズニー』ということで食事にもディズニーのキャラクターが隠れています(ू｡•...

11月 喫茶日「塩キャラメルムースケーキ」

今月は「塩キャラメルムースケーキ」でした。 今が旬のラ・フランスをムースの中と飾りに使ってみました。  やわらか食を喫食されている利用者様はラ・フランスのやわらか食を作り、パフェ風に仕上げま...

10月の喫茶日 焼き芋とスイートポテト

7月喫茶日　バナナカスタードケーキ

7月の喫茶日の手作りお菓子は「バナナカスタードケーキ」でした。   卵、牛乳と生クリーム、砂糖で作ったカスタードに薄力粉と刻んだバナナを加えて焼きました。 写真では少し分かりづらいですが…...

６月２４日　喫茶日『ヨーグルトムースとキウイソース』

こんにちは、今日は喫茶日でした。 今回はヨーグルトムースとキウイソースでした。 ヨーグルトムースは ヨーグルトに砂糖、レモン汁、湯煎して溶かしたゼラチン、生クリームを混ぜて冷やして作りました...

5月 喫茶日 『レアチーズケーキ』

こんにちは、まだ5月末ですが暑い日が続いていますね((+_+)) みなさん体調には気を付けていきましょう★ それはさておき、本日は喫茶日でした!(^^)! 今回は『レアチーズケーキ』を作りました♪♪ クッキー...

4月喫茶日　フルーツサンド　メロンパン

今日の喫茶日は、フルーツサンド　メロンパンを作ってみました。 メロンパンは、手ごねで作りました。 上の飾りは、マンゴーとラズベリーとミントです。 さわやかな感じに仕上げたかったので 初めてヨ...