郷土料理　山形のだし丼

10月に入ってますが、福岡はまだまだお昼間は蒸し暑く感じます。
今日の昼食は最近新メニューとなった「だし丼」です。
ご飯の上に、冷たいだし（下記参照）をのせ、さらにささみを加えてみました。
みょうがが利いてさっぱりした丼です。

だしは、山形県村山地方の郷土料理である。夏野菜と香味野菜を細かくきざみ、醤油などで和えたもの。飯や豆腐にかけて食べる（Wikipediaより）