今月は「塩キャラメルムースケーキ」でした。

今が旬のラ・フランスをムースの中と飾りに使ってみました。

 やわらか食を喫食されている利用者様はラ・フランスのやわらか食を作り、パフェ風に仕上げました。

【調理師：原 紀代美】