4月の喫茶日の手作りおやつは『小松菜のムースタルト』でした。

利用者様に野菜を美味しく食べて頂けるようなおやつを作れたら…と思い、試作を重ねて出来上がった小松菜ムースをタルトにしました。

トッピングに栗の甘露煮を乗せ、すっきりとした甘さの小松菜ムースのアクセントにしました**

利用者様にも美味しく食べて頂けたようでした^ ^
【栄養士：池山 恵美】