ホーム 栄養管理課ブログBLOG 11/22 スコッチエッグ風 2019.11.26 11/22はスコッチエッグ風のお食事を提供しました。 本来なら丸のままの卵をお肉で包んで揚げる料理ですが 食べやすさを考えてこのような形で調理してもらいましたよ(^^♪ 上にかけたパン粉がサクサクの... 11/13 オペラ風カステラ 2019.11.13 今日の間食は市販のカステラにひと手間加えて オペラ風にしてみましたよ(^^♪ 調理してくれたのは原専門調理師です(*^^*) カステラを網の上に並べて程よく熱したチョコをふんだんにかけていきます♪ 表面... 10/31 ハロウィン 2019.11.01 ハッピーハロウィン? 皆さんはハロウィンらしい食事を作ったり 仮装したりして楽しみましたか？ 今日は昼食にかぼちゃプリンを使ったデザートと 柔らかさんにお化け等を描きハロウィン感を演出しました... 10/23 焼き芋会 2019.10.29 10/23は焼き芋会を行いました(^^) 柔らかさんにはスイートポテトを作りました♪ 安納芋の蜜入りとスイートポテト 飲み物は利用者さんリクエストのミルクセーキ風です(*^^*) 美味しそうに食べて頂けたの... 10/12 10月誕生日会 2019.10.23 今月の誕生日ケーキは 「モンブラン」でした? 秋になると一度は食べたくなりますよね(^^♪ 大きな栗が1粒入っていたので利用者様も喜んでいました(*^^*) 10/9 駄菓子屋さんの日 2019.10.23 10月の駄菓子屋さんの日はハロウィンでした? 手作りのプリンケーキにアイシングでお化けやドクロ?の絵を書きました！ 初めてにしてはなかなかの出来栄えではないでしょうか(*^^*)？ プリンケーキととも... 嚥下調整食 2019.10.23 久しぶりに嚥下調整食の紹介をします。 10月より入職した栄養士 川内さんのデザインです(*^^*) これは魚ですね 9/25 喫茶日 2019.09.25 今日は原調理師が 「シャルロット・オ・ポワール」を喫茶日に作ってくれました(^^)/ メレンゲのような生地で周りを囲み 中に洋ナシを混ぜ込んだムースと 上には白ワインで煮た薄切りの洋ナシを敷き詰め... 9/23 秋分の日 おはぎ 2019.09.24 9/23は秋分の日で手作りおはぎを作りました(^^)/ 雑穀米を混ぜたごはんにあんこをかけています(*^^*) やわらかさんは食べやすいようにゼリー状にして提供しています。 日中は暑いものの朝・晩は冷え込... 9/21 敬老弁当 2019.09.24 9/21は敬老の日をお祝いして敬老弁当を作りました(*^^*) メニューは ・秋のきのこご飯 栗を添えて ・ベーコンチーズラタン ・鶏肉の野菜巻き ・海鮮網春巻き ・漬物 ・蟹しゅうまい ・野菜の煮物 ・う... 最初<...102030...434445...5060...>最後 最新投稿記事 8/27 喫茶日 8/17 納涼会 8/14 誕生日会 8/7 嚥下調整食 スイカ 7/23 喫茶日 7/19 土用の丑の日 7/16 駄菓子屋さんの日 7/10 誕生日会 7/7 七夕
