栄養管理課ブログ

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8月の喫茶日はコーヒーゼリー

2017.08.26

8月23日（水）喫茶日はコーヒーゼリーでした。 ほろにが甘いゼリーと生クリームがマッチしてたと思います。 さくらんぼは種を抜いて、提供いたしました。 ジュースはメロンソーダからグレープジュース...

8/20 (土) 納涼会

2017.08.26

8月20日（日）に毎年恒例の方城療育園納涼会が開催されました。 当日は、たくさんのご参加ありがとうございました。 今年の納涼会テーマが「みなSUN おつかれSUMMER CARNIVAL」でしたので、 施設内の飾...

7月の喫茶日は手作りシュークリーム

7月の喫茶日は手作りシュークリーム

2017.07.26

7月26日は喫茶日でした。 今回はシュークリームです。 初めての挑戦でしたので、何度も試作を繰り返してすごく上手に完成しています。 中身も生クリームとカスタードクリームのWクリームで、 利用者の...

6月の喫茶日　ブルーベリーズコット

2017.06.30

・旬のブルーベリーを使った、ブルーベリーズコットです。 ズコットとは、イタリアのお菓子です。 聖職者の被る小さな帽子ズコットに似ているので名前がつけられました。 ドーム型のボールの内側にスポ...

6月17日　運動会

2017.06.17

本日は運動会でした♪ 今回のテーマは『森の大サーカス』でした^m^ なので、今回は サーカス＝動物 可愛い動物＝パンダ とういうことでパンダカレーを作りましたｗ インゲンで笹の葉を作っています♪♪ な...

6月　誕生会

6月　誕生会

2017.06.10

今日は、誕生会でした。 メニューは、サーロインステーキ、コンソメスープ、チョレギサラダでした。 サーロインステーキのお肉を利用者さんが食べやすくするためにいつもより小さく切りました。 付け合...

喫茶日　5月31日

喫茶日　5月31日

2017.05.31

今日は、喫茶日でした。手作りでクレームブリュレを作らせていただきました。 利用者さんが固いものを飲み込むため危険なので 表面の飴をココアパウダーで代用しました。 少しゴージャスに見せるため金...

5/25　お昼のお食事

2017.05.26

こんにちは、毎日グングンと気温が上がっています 熱中症に気をつけて下さい。　　水分補給を忘れずに！！ 本日のメニュー ・白身魚のごま風味あん　　・えび豆　　・オクラのおかか和え    ...

5月　お誕生会

2017.05.13

春の日差しが心地よくなりましたが、皆様　お元気でしょうか・・・ 今月のメニューは国産和牛　サーロインをサイコロにカットして提供しました。 利用者様も大変好評のお誕生会メニューになっています ...

5月5日こどもの日【こいのぼりオムライス】

2017.05.05

みなさん、お久しぶりです^m^ 今日も元気いっぱいの和田です★ 本日は毎年恒例の【こいのぼりオムライス】です♪♪ たくさんの鯉が泳いでいるように見えるかな？？ やわらか食はこのようになりました↓↓↓↓ ...

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