7月の喫茶日は手作りシュークリーム
7月26日は喫茶日でした。 今回はシュークリームです。 初めての挑戦でしたので、何度も試作を繰り返してすごく上手に完成しています。 中身も生クリームとカスタードクリームのWクリームで、 利用者の皆さんも非常に喜ばれていま …
6月の喫茶日 ブルーベリーズコット
・旬のブルーベリーを使った、ブルーベリーズコットです。 ズコットとは、イタリアのお菓子です。 聖職者の被る小さな帽子ズコットに似ているので名前がつけられました。 ドーム型のボールの内側にスポンジを敷き詰め、クリームを流し …
6月17日 運動会
本日は運動会でした♪ 今回のテーマは『森の大サーカス』でした^m^ なので、今回は サーカス＝動物 可愛い動物＝パンダ とういうことでパンダカレーを作りましたｗ インゲンで笹の葉を作っています♪♪ なかなか可愛く作れたの …
6月 誕生会
今日は、誕生会でした。 メニューは、サーロインステーキ、コンソメスープ、チョレギサラダでした。 サーロインステーキのお肉を利用者さんが食べやすくするためにいつもより小さく切りました。 付け合わせもおいしくできたと思います …
喫茶日 5月31日
今日は、喫茶日でした。手作りでクレームブリュレを作らせていただきました。 利用者さんが固いものを飲み込むため危険なので 表面の飴をココアパウダーで代用しました。 少しゴージャスに見せるため金粉を使用。 飲み物は、コーヒー …
5/25 お昼のお食事
こんにちは、毎日グングンと気温が上がっています 熱中症に気をつけて下さい。 水分補給を忘れずに！！ 本日のメニュー ・白身魚のごま風味あん ・えび豆 ・オクラのおかか和え …
5月 お誕生会
春の日差しが心地よくなりましたが、皆様 お元気でしょうか・・・ 今月のメニューは国産和牛 サーロインをサイコロにカットして提供しました。 利用者様も大変好評のお誕生会メニューになっています ！！ ・サーロイ …
5月5日こどもの日【こいのぼりオムライス】
みなさん、お久しぶりです^m^ 今日も元気いっぱいの和田です★ 本日は毎年恒例の【こいのぼりオムライス】です♪♪ たくさんの鯉が泳いでいるように見えるかな？？ やわらか食はこのようになりました↓↓↓↓ 今日は童心にかえっ …
4月 喫茶日
今日は、4月の喫茶日でした。 メニューは、ボールプリンとアップルジュースです。 ボールプリンとても丸い形でかわいいですね。 上に金粉を乗せているので とても豪華に見えます。 だんだんと暑くなってきましたね。 水分補給はこ …
4月 誕生会
今日は誕生会でした。メニューは、サイコロステーキ、きのこスープ、フレンチサラダです。 洋風な感じに盛り付けました。 ステーキの付け合わせに人参のシャトーとマッシュポテト クレソンを飾り付けしました。 &nb …