ホーム 栄養管理課ブログBLOG 8/25 嚥下調整食 2022.08.31 夕食の「白身魚の甘酢あんかけ」 廣瀬調理師が時計を模した絵を描いてくれたのでご紹介します(^^)/ 甘酢あんかけを敷き詰めて白身魚の嚥下調整食を乗せています ほうれん草パウダーとむらさき芋パウダ... 8/24 ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑの苺かき氷 2022.08.31 8月の喫茶日は「ﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑの苺かき氷」です かき氷にはオランダフーズ様の いちご味の袋氷を使用させていただきました(^^) かき氷の上にはクリームチーズと生クリームをホイップしたものを乗せています♪... 8/21 納涼会 2022.08.31 納涼会メニュー ・ライスバーガー ・ピザ ・えだまめコーン ・オレオフルーリー ライスバーガーは食べやすいように焼き目は付けず作成しました。 牛肉にはりんごやはちみつ等を使用し味付けしています♪... 8/9 汁ビーフン 2022.08.31 年に1度の汁ビーフンの日です(^^) 長い麺は食べにくい為スプーンに乗る大きさにカットして 提供しています♪ 具は牛肉とエリンギ、青梗菜です(^_-)-☆ 鶏ガラスープでサラッと食べることが出来る一品です 8/6 誕生日会 2022.08.06 8月の誕生日会のテーマは「フレンチ料理」です ・ライス ・トマトのファルシー ・野菜のエチュベ ・玉ねぎのムース 夏野菜と言えばトマト！ という事でメイン料理はトマトを丸ごと1個使用しまし... 7/27 スイカ割り 2022.08.06 利用者の皆さんに小玉スイカでスイカ割をして頂きました(^^)/ 上手く棒を振り下ろせる方もいればスイカが怖くて棒で突っついて終わる方もいました(*^^*) スイカ割を楽しんで貰った後はあらかじめ作成し... 7/23 土用の丑の日 2022.08.06 今年も土用の丑の日がやってきました(^^)/ 方城療育園では鹿児島県産の国産鰻を使用しています 頭や尻尾をカットし錦糸卵と紫蘇、山椒と一緒に盛り付けていきます♪ スタミナ満点のうな丼の完成です(^_-... 7/21 あんかけ揚げ豆腐 2022.08.06 夕食の「あんかけ揚げ豆腐」のご紹介です(*^^*) 綺麗なマーブル状に出来上がっています オレンジ色はあんかけのソース 白い部分が豆腐 緑色は飾りの小ネギです(^^)/ 7/15 納豆高菜 2022.08.06 朝食の小鉢「納豆高菜」のやわらか食です(^^) 朝食作りは時間との勝負でもあるのでなかなか凝った事をするのは難しいのですが 今回川内栄養士が1粒づつ絞り出して形成してくれました♪ 納豆の粒が再現さ... 7/9 誕生日会 2022.08.06 7月の誕生日会は「沖縄」をイメージした献立です(*^^*) ・タコライス ・ツイスターポテト ・フルーツレモンハニーマリネ ・もずくの冷製スープ タコライスにチェダーチーズのソースをかけるのが... 最初<...10...181920...304050...>最後 最新投稿記事 11/26 喫茶日 11/13 誕生日会 10/31 ハロウィン 10/22 喫茶日 10/15 駄菓子屋さんの日 10/9 誕生日会 10/3 嚥下調整食 10/2 嚥下調整食 9/24 喫茶日 9/14 敬老の日
