ホーム 栄養管理課ブログBLOG 1/1 お正月 おせち料理 2021.01.02 ?あけましておめでとうございます? 今年もよろしくお願い致します<(_ _)> 方城療育園では1/1朝食・昼食とおせち料理を準備しました(*^^*) 朝食は ・ブリの照り焼き ・伊達巻 ・黒豆 [&he... 12/24 エビと野菜の炒め物 2020.12.29 今日の夕食は「エビと野菜の炒め物」でした(^^) 川内栄養士が食材の色味を生かして嚥下調整食を作成してくれたので ご紹介します♪ 食材ごとに調整しているので味や食感が変わって 食べていて飽きないで... 12/24 クリスマスデザート 2020.12.29 クリスマスランチを開いた後の間食には 原専門調理師手作りの「イタリアンプリン」を用意しました(*^^)v プリンをオーブンで蒸し焼きにして 型から取り出して飾りつけをしたら完成です(^_-)-☆ もっちり... 12/24 クリスマスランチ 2020.12.24 今日はクリスマス・イブなので 昼食でクリスマスランチを開催しました(^_-)-☆ メニューは ・ライス ・ビーフシチュー ・ポルチーニ茸のフリット ・オニオンスープ です(^^)/ メインの「 ... 12/20 嚥下調整食 2020.12.24 12/20の夕食は ・蒸し魚のごま風味あん ・キャベツのオイスター炒め ・さつま芋のレモン煮 でした(*^^*) 今日はそのうちの2品を紹介します♪ 1品目は「蒸し魚のごま風味あん」です(^^) いつもは... 12/19 白身魚の玉〆 嚥下調整食 2020.12.23 今日の夕食は ・白身魚の玉〆 ・病みつき茄子 ・きゅうりと竹輪の梅和え の和食でした(*^^)v 主菜の「白身魚の玉〆」を川内栄養士が 常食を再現した嚥下調整食を作成してくれたのでご紹介します... 12/15 嚥下調整食 2020.12.16 今日の昼食は ・帆立のアーモンド ・大根のそぼろ煮 ・茄子のジュレ でした(*^^*) 川内栄養士がすべての嚥下調整食を ミキサー前の料理に似せて作成してくれました(^^)/ 常食に引けを取らない出... 12/8 芋煮 嚥下調整食 2020.12.10 今日の昼食は「芋煮」でした(^^)/ 嚥下調整食は ・里芋 ・牛肉/こんにゃく/ネギ に分けて作成しているので本物そっくりに仕上がっています(*^^*) 12/5 12月誕生日会 2020.12.10 12月誕生日会の嚥下調整食はこのような感じでした(^^) エビは絞り袋で作っています? ピーマンは絵を描いていて レンコンは形を似せて穴も再現しています(*^^)v お祝いのケーキはこちらです(*^^*... 12/2 嚥下調整食 2020.12.03 今日の夕食は ・鮭のクリームソース ・茄子の蟹あんかけ ・ホワイトアスパラガスのレモンソースがけ でした(^^)/ 今回は「茄子の蟹あんかけ」の嚥下調整食をご紹介します♪ 上が常食さんで下が嚥下調整... 最初<...102030...333435...405060...>最後 最新投稿記事 9/24 喫茶日 9/14 敬老の日 9/11 誕生日会 8/27 喫茶日 8/17 納涼会 8/14 誕生日会 8/7 嚥下調整食 スイカ 7/23 喫茶日 7/19 土用の丑の日
