ホーム 栄養管理課ブログBLOG 6/23 喫茶日 2021.07.08 今月の喫茶日担当は原専門調理師です(^^)/ 本日は「抹茶のロールケーキ」と「マンゴープリン」を作成してくれました♪ ロールケーキの生地から手作りです 絞り出した生地をオーブンで焼き上げます！ サ... 6/22 嚥下調整食 パート２ 2021.07.08 夕食は全品に手を加えてとても見た目が良い出来上がりになっていました(^^)/ 「豚肉の生姜焼き」 調整した豚肉を薄切りにすることで生姜焼き感を出しています♪ 上に載っている緑色はねぎの代わりにほう... 6/22 嚥下調整食 2021.07.08 昼食の「夏みかんサラダ」の嚥下調整食を紹介します(*^^*) サラダ菜、夏みかん、人参、大根にササミを混ぜた1品です♪ カラフルで元気の出る様な色合いに仕上がっています(^^)/ 6/19 運動会 2021.06.19 本日方城療育園では運動会が行われました(^^)/ 今回のテーマは「みんなで楽しく」 栄養管理課では沢山のパンダで みんなでワイワイ楽しくしている雰囲気を表現してみました♪ <メニュー> ・パンダ... 6/16 レタスのじゃこサラダ 2021.06.19 「レタスのじゃこサラダ」の常食と嚥下調整食を ご紹介します(^^)/ 上が常食、下が嚥下調整食になります。 レタスは変色しやすく濃い緑になっていますが、 １匹づつ手書きしているじゃこは本物より存在... 6/14 ポテトサラダ 2021.06.19 夕食の「ポテトサラダ」の嚥下調整食をご紹介します(*^^*) 川内栄養士が作成してくれました♪ 人参とキュウリをじゃが芋の中に忍ばせています 見た目も綺麗ですが物性が均一で食感もばっちりでした(^^)/ 6/12 誕生日会 2021.06.19 6/12は誕生日会を行いました(*^^*) 常食さんはメロンとパイナップルのケーキ やわらかさんはオレンジとパイナップルのパンナコッタ でお祝いです(^_-)-☆ 6/8 あさりの春雨煮 2021.06.10 夕食の「あさりの春雨煮」の嚥下調整食をご紹介します(^^) あさりを模して形成してみましたがどうでしょうか？ 茶色の点は水管をイメージして書いています(*^^*) あさりの旨味を春雨が吸い込み美味しい... 6/8 ところてん 2021.06.10 暑い日が続き「ところてん」が美味しい時期になりました(*^^*) 嚥下調整食の方は絞り出して見た目が同じようになるよう 盛り付けをおこないました(^^)/ 6/2 かぼちゃの肉じゃが風 2021.06.10 夕食の1品である「かぼちゃの肉じゃが風」をご紹介します(*^^*) 今回の嚥下調整食はかぼちゃを再現するために 身の黄色と皮の緑色で層にしています♪ 最初<...1020...293031...405060...>最後 最新投稿記事 11/26 喫茶日 11/13 誕生日会 10/31 ハロウィン 10/22 喫茶日 10/15 駄菓子屋さんの日 10/9 誕生日会 10/3 嚥下調整食 10/2 嚥下調整食 9/24 喫茶日 9/14 敬老の日
